如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤

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晴安
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榴莲，属于热带水果来自泰国。性属温热。它闻着臭吃着香，因其健脾补肾等保健功能超高而被评为“水果之王”。 现代人生活节奏紧张，白天睡觉晚上工作。孰不知体能消耗较大，精力透支，各种亚健康：腰膝酸软、耳鸣、睡眠不足、掉头发、面黄肌瘦、贫血、体力不支、身心疲倦等等频频出现，这都是身体在发出黄灯提示。这款汤就非常适合亚健康人群！ 我们都知道榴莲是宝，但却不知道它全身都是宝！就让我们一起来探索一下它各种吃法和功效吧！

如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的用料

泰国榴莲 1个 乌鸡 半只
姜片 2片 红枣 3粒
枸杞 10粒 盐 小量

如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法

如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解1

步骤1

有木有看到流口水？教大家如何选榴莲！
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解2

步骤2

选榴莲几个要点：1.选择偏重手感；2.形状较圆；3.外皮较黄；4.在榴莲尾处刚好有自然裂开一点的；5.闻起来香味较浓；6.每个榴莲的头上都有一个标签，最好选择红色标签的泰国榴莲。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解3

步骤3

第7个关键：榴莲壳外表的包囊必须很饱满！看到了吗？这个壳里的包囊我还没打开。（拍照过程忍不住吃了一块肉肉，哇咔咔）
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解4

步骤4

打开后就是这样的，好满足阿！就这大概有400克！！！
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解5

步骤5

用保鲜袋套住手，将肉轻轻的取出来，好有重量！（哈哈，取的过程中又吃了一块）榴莲肉要轻取轻放。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解6

步骤6

去外壳，将榴莲白瓤部分用水果刀割下来，吃完榴莲后的籽千万不要扔掉阿！
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解7

步骤7

将榴莲子洗净，榴莲白瓤切成正方形小块。左边那是取白瓤后剩下的壳，可以舍弃。也可放在阳台上清新空气，哈哈！
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解8

步骤8

半只乌鸡洗净，斩成大块！告诉卖家用来煲汤的，让他斩成大块回家后清洗。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解9

步骤9

姜片，两片
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解10

步骤10

烧一锅冷水，放入姜片、乌鸡灼一下水。去血水。大概5分钟左右。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解11

步骤11

捞出后用凉水冲洗，洗去血沫。不要姜片。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解12

步骤12

枸杞用清水泡5分钟，红枣祛核。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解13

步骤13

材料大集合！
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解14

步骤14

将所有材料放紫砂锅，加入适量清水，大火煲至水开后转小火煲2个小时。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解15

步骤15

最后成品就出来啦！好鲜甜，没有榴莲味的榴莲汤。
如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的做法图解16

步骤16

榴莲全身都是宝！很多人不知道榴莲籽可以吃，煲好汤后的榴莲籽不要扔掉，切开或剥去外皮。吃里面黄色的肉肉，口感好像板栗一样粉粉的也好好吃喔！

如何选（吃）榴莲--榴莲壳煲鸡汤的烹饪技巧

这款汤很适合女性经期过后食用，建议每月一次改善女性贫血。男人提升体能！男人女人都需要补，适当进补可以提升体质，增强免疫力！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载

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