酸豆角肉末豆腐羹

精品
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夏天吃这道,酸酸辣辣格外下饭撒~

酸豆角肉末豆腐羹的用料

内脂豆腐 1盒 市售酸豆角(约160g) 1袋
梅花肉 150g 水淀粉(水三份淀粉一份调制) 适量
适量 花生油 适量

酸豆角肉末豆腐羹的做法

酸豆角肉末豆腐羹的做法图解1

步骤1

酸豆角开袋、内脂豆腐切约3cm小丁、梅花肉切肉末。 锅烧热倒入油。加洋葱末爆香。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解2

步骤2

倒入肉末,大火翻炒至变色。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解3

步骤3

加入酸豆角爆炒,炒至入味。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解4

步骤4

倒入适量骨汤或清水,煮开后下入豆腐,加盐调味,小火煨15分钟左右,转中火,倒入水淀粉勾芡直至变浓稠。
酸豆角肉末豆腐羹的做法图解5

步骤5

关火出锅。

酸豆角肉末豆腐羹的烹饪技巧

1 水淀粉比例按照水三勺淀粉一勺的调制。 2 市售酸豆角已经含盐,另外加盐时需慎重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-06 21:17:57

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