我爱披萨，好做好吃，简单版

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万德福小姐

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原来吃披萨都是在淘宝买好面饼，因为总担心自己发不好面，这次新入了一个客浦的和面烤箱，下决心自己和面尝试一次。没想到真的好成功呢！比买的面饼好吃多了！而且自己放料足，口感超好！

披萨的用料

面粉（我就用的普通面粉）12寸的量 300g	酵母 4g
温水 150ml	黄油 20g
盐 4g	糖 5g
喜欢的蔬菜丁（我这次用的是胡萝卜、青椒、圆火腿）一大盘碎丁	马苏里拉奶酪适量
番茄沙司适量	葱沫or洋葱粒适量

披萨的做法

步骤1

准备面饼： 1、将150g温水分为2份每份75g 2、其中一份水放入4g酵母混合成酵母液 3、20g黄油隔水化成液体黄油 4、将称好的面粉放入搅拌桶，中间挖一个坑，倒入酵母液 5、面粉周围放入4g盐，5g糖，和20g液体黄油 6、临搅拌前倒入剩下的75g水，和面档20分钟

步骤2

发酵+准备馅料 1、和好的面，发酵档，发酵60分钟（我赶时间用了50分钟也还凑合，当中准备馅料） 2、2个柿子椒、一个胡萝卜、一个粗圆的熏火腿，一点洋葱，都切成随粒

步骤3

摆盘我是直接拿烤箱盘烤的，因为我想吃方形的披萨，不知道在吃这个形状上我为什么要如此执着 1、把发酵好的面放在刷好油的烤盘中，直接用擀面杖在烤盘里擀到充分适应烤盘大小 2、用叉子扎满小眼儿 3、用番茄沙司铺满作为底酱（有人是炒西红柿糊的，也可以）

步骤4

铺料 1、把你刚准备的那些材料均匀的铺洒在饼上 2、最后撒上马苏里拉奶酪，爱吃芝士的同学也可以撒一种料，就撒一层奶酪，再撒另外一种料，再撒奶酪 3、最后用番茄酱画上漂亮的格子，提味又美观。

步骤5

烤制上下火，200度 25分钟，出来切成大块就可以食用啦

披萨的烹饪技巧

1、最开始不要让酵母和盐糖油混合，没有面包机的就手工和面，和放到温暖的地方发酵 2、因为家里也没有什么了，其实通常我还会放杏鲍菇粒、玉米粒、洋葱粒、青豆、培根等想放什么就放什么 3、因该放洋葱的，我没有了就切了点大葱沫放上也还可以 4、有的人喜欢用西红柿炒底酱，我为了省事用的番茄沙司，我觉得也可以 5、爱吃芝士的同学也可以撒一种料，就撒一层奶酪，再撒另外一种料，再撒奶酪 6、也可以撒一些黄芥末酱，和酸黄瓜，但别太多，要不口感容易偏酸。我撒了一点黄芥末酱我很喜欢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由万德福小姐编写，未经授权不得转载

万德福小姐

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