西葫芦饼

精品
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西葫芦饼的用料

西葫芦 1根 青红尖椒 各1根
鸡蛋 2个 鸡精 少许
白胡椒粉 少许 植物油 50克
干淀粉 50克 1小勺
食醋 30克 白糖 3克
辣椒酱 1勺 蒜末 10克
香油 5克

西葫芦饼的做法

西葫芦饼的做法图解1

步骤1

西葫芦、红绿尖椒洗净;
西葫芦饼的做法图解2

步骤2

西葫芦切圆形厚片,红绿尖椒斜切成圈;
西葫芦饼的做法图解3

步骤3

将西葫芦片上均匀的撒上半勺盐,拌匀腌制5分钟;
西葫芦饼的做法图解4

步骤4

取一片西葫芦片,两面沾上干淀粉,并抖掉多余的干粉;
西葫芦饼的做法图解5

步骤5

鸡蛋两个打散,加入半勺盐、少许鸡精和白胡椒粉搅拌均匀,再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚,使其两面均匀的包裹上蛋液;
西葫芦饼的做法图解6

步骤6

锅中放少许油,加热至油温6成热时改小火,下入西葫芦饼,在朝上的一面摆放上青红尖椒圈做装饰;
西葫芦饼的做法图解7

步骤7

一面煎至焦黄后,再翻面煎另一面;
西葫芦饼的做法图解8

步骤8

煎至两面焦黄时即可出锅,将味汁中所有材料混合成蘸水,食用时蘸食即可。

西葫芦饼的烹饪技巧


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创建时间:2014-08-07

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