茄角之恋

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函谷钓客
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炎热的夏天就要过去，今日立秋，刚好久旱逢甘霖，所以心情大好，终于在中午可以回归厨房了！

茄角之恋的用料

长茄子 五根 长豆角 一把
青椒 一根 干辣椒 适量
葱姜蒜 适量 （生抽、陈醋、糖）鱼香汁 适量

茄角之恋的做法

茄角之恋的做法图解1

步骤1

主料
茄角之恋的做法图解2

步骤2

没有美人椒就用胡萝卜代替了
茄角之恋的做法图解3

步骤3

茄子泡淡盐水冲洗干净
茄角之恋的做法图解4

步骤4

油锅烧热炸豆角半分钟捞出
茄角之恋的做法图解5

步骤5

继续炸茄子自己掌握火候，不能太过
茄角之恋的做法图解6

步骤6

接着放葱姜蒜炒香放入炸好的茄子豆角翻炒
茄角之恋的做法图解7

步骤7

放入盐胡椒粉调味倒入调好的鱼香汁入味收汁出锅装盘

茄角之恋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 函谷钓客 编写，未经授权不得转载

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