豆沙面包

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豆沙面包的用料

高粉 200g 低粉 50g
酵母 2.5g 水 100g
鸡蛋 1个 盐 2.5g
糖 25～30g 水，揉面中看粉吸水性，酌情添加 12g左右
豆沙 1袋

豆沙面包的做法

豆沙面包的做法图解1

步骤1

准备好原料。
豆沙面包的做法图解2

步骤2

高粉低粉水倒入
豆沙面包的做法图解3

步骤3

加鸡蛋盐酵母糖
豆沙面包的做法图解4

步骤4

先冰箱冷藏30分钟～1小时，让面粉更好的吸收水份
豆沙面包的做法图解5

步骤5

取出后揉至出膜
豆沙面包的做法图解6

步骤6

加黄油。继续揉至出膜
豆沙面包的做法图解7

步骤7

揉好后的面团光滑湿润
豆沙面包的做法图解8

步骤8

放深盆发酵，盖上保鲜膜。防止表皮干。发酵到两倍大以后，手指沾面粉中间搓一个洞。不回缩，就说明好了。
豆沙面包的做法图解9

步骤9

分割滚圆后醒10分钟。盖上保鲜膜醒哈。
豆沙面包的做法图解10

步骤10

醒好后取一个用手压扁。
豆沙面包的做法图解11

步骤11

擀面杖滚圆形，加入豆沙。
豆沙面包的做法图解12

步骤12

包好后滚圆
豆沙面包的做法图解13

步骤13

放入模具
豆沙面包的做法图解14

步骤14

或者烤盘
豆沙面包的做法图解15

步骤15

第二次发酵。30分钟。发酵好以后刷上蛋液
豆沙面包的做法图解16

步骤16

烤箱170度上下中层20分钟
豆沙面包的做法图解17

步骤17

一排排凉凉后分小个
豆沙面包的做法图解18

步骤18

脱模很容易。不沾。形状也比较好
豆沙面包的做法图解19

步骤19

取一个看看组织。
豆沙面包的做法图解20

步骤20

皮薄馅多。
豆沙面包的做法图解21

步骤21

在家做给孩子吃放心又美味。

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载

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