高仿（黄记煌）三汁焖锅

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高仿（黄记煌）三汁焖锅的用料

鸡翅 用量随意 猪大肠 用量随意
排骨 用量随意 虾 用量随意
地瓜、圆葱、青椒、土豆、各类菌菇，胡萝卜 用量随意，爱吃什么加什么 蒜，姜片，香菜，罗勒
番茄沙司 咖喱块 沙茶酱 黄豆酱 蚝油 酱油 白酒 盐 糖

高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法

高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅 排骨 猪大肠，提前用酱油2勺胡椒粉 蚝油 糖 盐 罗勒叶 白酒各少许腌制。虾洗净（没有罗勒可不要，但是有罗勒味道香甜）调味料的用量主要根据食材的多少来添加。
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解2

步骤2

蔬菜类都洗净切块。蘑菇类多汁能增加汤汁和鲜味，因为焖锅不能添水所以有蘑菇类汤汁会多一些
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解3

步骤3

蔬菜类放入一大容器中，加盐和花生油拌匀
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解4

步骤4

准备好锅，平底锅不粘锅都行，我用的是不粘的涮锅。热锅加油，油要多一些，什么油都可以。
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解5

步骤5

油热后把蔬菜类铺在底部，把肉类放在菜上面
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解6

步骤6

加入调和的酱汁。酱汁做法：三大勺番茄沙司+三大勺蚝油+一块咖喱+两勺沙茶酱+两勺黄豆酱+三大勺味极限酱油+一勺糖+一勺料酒。蚝油提鲜能使酱汁浓稠是必须的，其他的没有可替换其他的或不加，加入酱后拌匀焖10分钟
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解7

步骤7

再加入虾继续焖10-15分钟
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解8

步骤8

基本熟了加香菜提味
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法图解9

步骤9

可以吃了，味道很赞

高仿（黄记煌）三汁焖锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 呼儿 编写，未经授权不得转载

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