刺五加馅饺子

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方方球
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其实如果不是老肖要求，今年我是不会买刺五加的。刺五加包饺子，要求刺五加少放，肉多放，刺五加叶子有那种s树叶的苦味，放多了就跟吃药材饺子似的。说到这里我想浅谈一下野菜，只是个人的看法，说的不对大家不要拍砖啊。野菜在我们东北也就是漫长冬季苦熬干修后的零食。原来我们东北也没个蔬菜大棚，一冬天我们只能吃储存的大白菜大萝卜土豆子，再就是晒的菜干了。春天一来，野菜生命力顽强先钻了出来，好不容易见了绿色，我们当然要尝尝了，要说味道嘛，基本个个微苦，有的还有微毒，常吃不行。如果真要是好吃的话，我们早给它培养成家菜了。现在人吃野菜，往往是因为天然，往往是为了保健，你让他天天吃他肯定也受不了。关于野菜还有很多故事，比如有很多药用价值啊，这也是野菜越来越受吹捧的原因。

刺五加馅饺子的用料

刺五 肉末
油 盐
酱油 葱姜末
花椒面

刺五加馅饺子的做法

刺五加馅饺子的做法图解1

步骤1

刺五加叶子清洗干净。
刺五加馅饺子的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，把叶子放进去焯一下，捞出来泡在冷水里，然后攥去水分。
刺五加馅饺子的做法图解3

步骤3

刺五加切碎。肉切馅。
刺五加馅饺子的做法图解4

步骤4

馅里加油，盐，酱油，葱姜末，花椒面，搅匀。
刺五加馅饺子的做法图解5

步骤5

活好的面揪成剂子，擀皮。
刺五加馅饺子的做法图解6

步骤6

这次包的饺子傻大傻大的，真不好看。
刺五加馅饺子的做法图解7

步骤7

水烧开后下饺子，点三次冷水，饺子都鼓肚了，就可以捞出来了。
刺五加馅饺子的做法图解8

步骤8

吃的时候蘸点蒜酱辣椒油，吃完了喝点饺子汤，日子挺美的。

刺五加馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载

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