适合懒人的经典欧包Focaccia

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这款香脆可口的咸面包，既能是主食也能成为零食，省事又省时。

欧包佛卡夏的用料

高筋粉 300g 水 170g
细砂糖 10g 盐 4g
即溶酵母粉 4g 橄榄油 10g
橄榄油 1大勺 大蒜 5~6瓣（切片）
盐 适量 黑胡椒 适量
黑橄榄 数个 迷迭香、百里香、鼠尾草等等 随喜好加

欧包佛卡夏的做法

适合懒人的经典欧包Focaccia的做法图解1

步骤1

材料A全部混合搅成光滑的面团，进行基础发酵，发到2倍大
适合懒人的经典欧包Focaccia的做法图解2

步骤2

取出基础发酵完成的面团，分成4份，滚圆，松弛10分钟。然后将面团擀成圆饼形(这个造型随意），我喜欢椭圆形
适合懒人的经典欧包Focaccia的做法图解3

步骤3

刷上一层橄榄油多多的刷，在面团表面剪上小刀口插上蒜片，或摆上黑橄榄片（一定要用力压到面里面），撒上盐黑胡椒和自己喜欢的香料。
适合懒人的经典欧包Focaccia的做法图解4

步骤4

进行最后发酵约20分钟后，放入预热到190度的烤箱，烤15分钟左右

欧包佛卡夏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 蜜乐桃 编写，未经授权不得转载

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