萌萌兔彩绘蛋糕卷

精品
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做天然食材的蛋糕卷,又健康又养眼又美味!

彩绘蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 牛奶 48G
65G 低粉 80G
玉米油 45G 红曲粉 适量
1G 色拉酱 100G
肉松 100G 柠檬汁 三滴

彩绘蛋糕卷的做法

萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解1

步骤1

基本材料亮相,蛋白和蛋黄分别打入二个干净无水无油盆中,在蛋黄糊中加入牛奶,玉米油,盐,三滴柠檬汁
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解2

步骤2

分三次加糖打发蛋白为湿性,蛋黄糊用手动打蛋机打均匀后分二次筛入低筋粉,搅拌成无颗粒状态
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中,切拌,翻拌均匀
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解4

步骤4

取拌好的面糊倒回蛋白中,切拌,翻拌均匀
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取面糊一小部分装入裱花袋中,在铺上油纸或者油布的烤盘中画出兔子形状,进烤箱一分钟后取出,倒入拌了红曲粉的面糊进烤箱160度18分钟
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解6

步骤6

烤好后取出放烤架热撕纸
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解7

步骤7

挤上色拉酱和撒上肉松
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解8

步骤8

借住擀面杖热卷,卷好后冰箱定型30分钟
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解9

步骤9

用红曲粉加水点出耳朵和眼睛,可爱的萌萌兔完成了
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解10

步骤10

好可爱吧,又萌又美味!
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解11

步骤11

小朋友的大爱!
萌萌兔彩绘蛋糕卷的做法图解12

步骤12

再来张可爱的蛋糕卷集体照

彩绘蛋糕卷的烹饪技巧

在烤盘上刷点一点点油可以防止油纸的滑动
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-09

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