双色小棋格饼干

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Chen_太太
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棋格饼干制作简单，外形漂亮，味道也很赞哟! 爱吃饼干的朋友不妨试试哦~

双色小棋格饼干的用料

原味面团 低筋面粉 150g
黄油 80g 糖粉 60g
鸡蛋 25g 巧克力面团
低筋面粉 130g 可可粉 20g
黄油 80g 糖粉 60g
鸡蛋25g 刷液全蛋液 适量

双色小棋格饼干的做法

双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解1

步骤1

黄油切成小块放在室温软化。
双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解2

步骤2

软化后的黄油加入糖粉，搅拌均匀（不需要打发）。

步骤3

分2次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，（黄油和鸡蛋融合再加下一次）。

步骤4

低筋面粉筛入黄油里，手上带一次性手套将面粉和黄油捏成面团。（这样原味面团就做好了）。
双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解5

步骤5

巧克力面团的制作和原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛到黄油里，捏成面团即可。

步骤6

将原味面团和巧克力面团分别装入保鲜袋，放入冷藏室20分钟左右（方便接下去对面团的操作）。
双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解7

步骤7

将原味面团擀成厚度约为1cm的长方形（两边垫书本，书本的高度正好是1cm）。
双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解8

步骤8

巧克力面团也同上擀成长方形。

步骤9

在其中一个长方形面团上刷上一层蛋液（蛋液作为粘合剂）,另一面团与其黏合在一起，（如要制作有包边的饼干，另取一小块原味面团擀成厚度约0.2cm的薄片包裹在黏合好双色长条饼干的外层即可，记得包裹时涂蛋液使其黏住）放冰箱冷冻30分钟左右。

步骤10

将2种面团都切成1cm宽的长条，在长条上刷蛋液作为粘合剂，颜色交错放即成为棋格状。再放入冰箱冷冻1小时左右，冻硬了拿出来切成厚度为0.5cm的小饼干，排入烤盘。
双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解11

步骤11

放入预热好190度的烤箱，烤10分钟左右即可。
双色小棋格饼干#长帝烘培节#的做法图解12

步骤12

看看成品吧O(∩_∩)O~

双色小棋格饼干的烹饪技巧

切面团时候一定要切工整，这样做出来的棋格饼干才好看哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 Chen_太太 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 长帝

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