趣味猕猴桃饼干

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猕猴桃饼干是一款很有趣的饼干， 由三种颜色面团包裹成圆柱形， 切片，再点缀黑芝麻做成的。 这款造型饼干，看似简单， 制作过程着实能让人抓狂不止 绝对是考验你耐心的一款饼干！ 你看那一粒粒的小芝麻， 就可以想象得到啦！ 如果你觉得这款饼干很有趣想实践一下， 可一定要做好足够的心理准备哦！

趣味猕猴桃饼干的用料

无盐黄油 150克 糖粉 100克
全蛋液 50克 低筋面粉 275克
香草精 1小勺 玉米淀粉 10克
抹茶粉 10克 可可粉 5克

趣味猕猴桃饼干的做法

趣味猕猴桃饼干的做法图解1

步骤1

150G黄油切成小块室温软化，用打蛋器打至乳霜状；
趣味猕猴桃饼干的做法图解2

步骤2

加入100G糖粉；
趣味猕猴桃饼干的做法图解3

步骤3

继续搅打至糖粉与黄油彻底相融呈发白状；
趣味猕猴桃饼干的做法图解4

步骤4

加入1小勺香草精搅拌均匀；
趣味猕猴桃饼干的做法图解5

步骤5

少量分多次加入50G全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合时再加下一次，搅打均匀；
趣味猕猴桃饼干的做法图解6

步骤6

把（5）按三种面团配方分量分配好，分别筛入低筋面粉和其配方的粉料； （黄色面团：黄油60克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，玉米淀粉10克；）
趣味猕猴桃饼干的做法图解7

步骤7

绿色面团：黄油60克，糖粉40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，抹茶粉10克；
趣味猕猴桃饼干的做法图解8

步骤8

可可面团：黄油30克，糖粉20克，全蛋饼干液10克，低筋面粉55克，可可粉5克；
趣味猕猴桃饼干的做法图解9

步骤9

分别制作成的黄色面团、绿色面团和可可面团；
趣味猕猴桃饼干的做法图解10

步骤10

黄色面团搓成长度约25cm的柱状，用保鲜膜包好放冰箱冷冻一下；
趣味猕猴桃饼干的做法图解11

步骤11

揉好的绿色面团用保鲜膜包裹，擀压成约25cmx11cm的长方形
趣味猕猴桃饼干的做法图解12

步骤12

把冰硬的黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹；
趣味猕猴桃饼干的做法图解13

步骤13

再次包好放入冰箱冷冻； 取可可面团，用保鲜膜包裹，擀压成约25cmx15cm的长方形； 把冰硬的绿色面团从冰箱中取出，用可可面片完全包裹；
趣味猕猴桃饼干的做法图解14

步骤14

再次放入冰箱冷冻至比较硬，可以切片的状态。（约放冷藏室一个小时吧）
趣味猕猴桃饼干的做法图解15

步骤15

面团冻硬后取出，切成0.5cm厚片，均匀摆在烤盘上；
趣味猕猴桃饼干的做法图解16

步骤16

黑芝麻放入一点点蛋液中搅拌一下；用牙签一个一个地沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀；
趣味猕猴桃饼干的做法图解17

步骤17

烤箱预热175度，烤20分钟左右；
趣味猕猴桃饼干的做法图解18

步骤18

耐心！耐心呀呵呵。。。

趣味猕猴桃饼干的烹饪技巧

喜欢的亲面团比例自己算一下啊!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 云上美味 编写，未经授权不得转载

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