哆啦a梦的铜锣烧  

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我估计很多朋友和我一样,都是通过哆啦a梦而认识铜锣烧的。这个曾经出现在卡通片里的美味,如今我们在家使用一些很简单的材料和工具就可以制作出来了。亲爱的哆啦a梦,我做了这么多你最爱的铜锣烧,你可以来我家和我当好朋友么?

铜锣烧  的用料

低粉 250克 鸡蛋 6个
牛奶 90克 红豆沙 200克
细砂糖 50克 2克
泡打粉 2克

铜锣烧  的做法

哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解1

步骤1

材料备齐;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,加细砂糖和盐拌匀;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解3

步骤3

加入牛奶拌匀至糖和盐全部融化;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解4

步骤4

低粉和泡打粉混合筛入蛋奶液中,拌成无颗粒的面糊,在室温下静置十分钟;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解5

步骤5

平底锅无油无水小火加热,舀一勺蛋糊匀速滴落在锅中;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解6

步骤6

待表面出现密集的气泡即可翻面;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解7

步骤7

翻上来的一面呈均匀的焦糖色,另一面煎半分钟颜色微黄就可以了,煎好的面饼放在架子上晾凉;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解8

步骤8

冷却后的面饼,在微黄色一面中间部分涂上红豆沙,再盖上另一片轻轻压好;
哆啦a梦的铜锣烧  的做法图解9

步骤9

做好的铜锣烧要密封保存,不然容易变干。

铜锣烧  的烹饪技巧

1.面饼尽量做的大小一致; 2.根据面糊的稀薄程度可以适量调整牛奶的用量,面糊较厚则做出的饼稍厚,反之,则做出的饼稍薄; 3.锅要用不沾锅,锅中一定不要放油; 4.在小火加热至表面出现气泡前不要提前翻看,不然饼面颜色就不均匀了; 5.可以在表面烙上自己喜欢的图案。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-10 01:11:38

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