戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯

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吃货九哥
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结婚两周年，亲手为老婆做一个蛋糕，奶油另附，祝我们永远幸福吧！

戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的用料

面粉 80g 鸡蛋 4个
牛奶 60g 砂糖 80g
食用油 50g 盐 一点点

戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法

戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解1

步骤1

把大家准备好，蛋白和蛋黄分开，我也是i第一次做噢
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，加入使用油，一部分糖，牛奶，搅拌均有，一点一点的加面粉搅拌均匀。
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解3

步骤3

开始打发蛋白，没有电动打蛋器还是很累的，分三次加入白糖，一直打吧
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解4

步骤4

手工打发成这样用了10多分钟。
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解5

步骤5

先加3分之一蛋白到面糊里搅拌均匀，在加一部分搅拌，之后全部加入搅拌均有，千万不要转圈，上下翻动到均匀
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解6

步骤6

140预热，面糊倒入模具，轻震几下，震出气泡，放入烤箱中下层140度30分钟，150度30分钟
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解7

步骤7

出来扣在烤网上凉凉
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解8

步骤8

刚扣出来的样子
戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的做法图解9

步骤9

好松软，第一次如此成功。

戚风蛋糕 八寸 蛋糕坯的烹饪技巧

出炉后马上倒扣，要不会塌回去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 吃货九哥 编写，未经授权不得转载

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