炝炒香辣凉粉

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子渝非子鱼
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炝炒香辣凉粉的用料

豌豆粉 150g 盐 2g
鸡精 2ml 生抽 5ml
红尖椒 1只 老干妈 3g
蚝油 2g

炝炒香辣凉粉的做法

炝炒香辣凉粉的做法图解1

步骤1

豌豆粉和水按1：8的比例调和，再放入灶上大火煮开，一定要不停搅拌，水开后转小火煮2分钟，凉粉出现透明的时候就差不多了！端出，晾凉后放冰箱冷藏！
炝炒香辣凉粉的做法图解2

步骤2

煮好的凉粉！
炝炒香辣凉粉的做法图解3

步骤3

做好的凉粉切块，油热后放如锅中煸炒，我爱吃皮焦焦的，所以多煎会！
炝炒香辣凉粉的做法图解4

步骤4

尖椒、大蒜、姜切好备用
炝炒香辣凉粉的做法图解5

步骤5

倒入切好的辅料，加生抽、蚝油、老干妈适量，翻炒！起锅时加鸡精！
炝炒香辣凉粉的做法图解6

步骤6

装盘，撒入葱花！ok！大功告成！

炝炒香辣凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 子渝非子鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 微辣 辣

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