香草曲奇

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y小囡
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爱上烘焙是从饼干开始，做了一年半依旧是曲奇，不断的尝试新的味道，越来越爱上这样的花纹，这样的感觉，让我们一起动手做起来吧，过程非常的简单噢~

香草曲奇的用料

黄油 120G 低筋面粉 220G
奶油 100G 糖粉 60G
香草荚 1/4根

香草曲奇的做法

香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

先把香草荚切开，里面的籽挖出倒入奶油中，再一并加入香菜荚，用小火加热奶油，搅拌均匀，注意不要沸腾，然后关火过滤下，里面有一些小的籽没有关系，可以食用的。
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

黄油的状态是比软化稍再硬一点，然后用打蛋器打散打软
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

分二次加入糖粉，注意，不要一次性倒入，容易不均匀
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

用打蛋器打均匀，状态是羽毛状
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

再分二次倒入淡奶油，用打蛋器打到顺滑有清晰纹路即可
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

加入过筛好的面粉，用刮刀搅拌均匀，不要搅拌过多，以免起筋
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，终于可以进行裱花啦。
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

就爱曲奇的这种花纹，大小一样的话，会非常的漂亮
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

这是烤好的状态，每家的烤箱温度不一样，我是用170度，30分钟，大家可以根据饼干状态来调节温度噢~
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

当然，你会一种口味了，相信会融会贯通，做出很多不同的口味来，比如巧克力曲奇
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

蔓越莓曲奇
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

椰奶曲奇
香草曲奇#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

抹茶曲奇

香草曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 y小囡 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 曲奇 饼干 长帝

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