秋稻愉三味

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秋稻愉，是素食里所讲仿荤食品，就是用植物食材仿制秋刀鱼的样子味道，做的成品素食。 虽然无论在素食者人群还是非素食者人群，对于防荤食品都有一定争议，但做为相比荤食更健康安全的植物性食物、好奇尝新、素食过渡，猫妈觉得，防荤食品还是可以丰富餐桌一种不错的选择~ 仿荤食品说起来味道是相当不错的，甚至于样子和口感都非常像，虽然会有说法：既然吃素干嘛还吃这样的呢？这样不还是在吃荤吗？ 喔？也许可以这样来看，表相是不重要的，做人呐，我们还是更关注本质：它植物的本质，是不是更好些呢~~ 就像这种秋稻愉，完全用非转基因食材制作而成，全素无五辛，适合几乎所有人群（过敏人士除外昂）的食用呢~ 在这儿，猫妈仿日式做化，变化一个三味秋稻愉~ 美味如斯，是不是，秋稻愉的滋味猫跟你都想了解呢？~

秋稻愉三味的用料

秋稻愉 一条 白萝卜 一块
熟山药 一块 黄柠檬 1/4个
茼蒿叶 少许 菜籽油 2茶匙
姜 一块 镇江香醋 一汤匙
寿司酱油 一汤匙

秋稻愉三味的做法

秋稻愉三味的做法图解1

步骤1

秋稻愉解冻（它是冻品呦），熟山药、生姜、生白萝卜去皮备用；
秋稻愉三味的做法图解2

步骤2

取一半山药加镇江香醋研磨成泥；
秋稻愉三味的做法图解3

步骤3

取一半山药与寿司酱油研磨成泥；
秋稻愉三味的做法图解4

步骤4

白萝卜用磨姜泥器磨成泥；
秋稻愉三味的做法图解5

步骤5

生姜用磨姜泥器磨成泥
秋稻愉三味的做法图解6

步骤6

秋稻愉纵向切开成两半，涂菜籽油； 因为本身是有一定咸味的，所以没有另外加盐哦~
秋稻愉三味的做法图解7

步骤7

烤网明火烤1分钟，放秋稻愉烤至有点焦黄就可以了 。。原谅猫妈吧。。烤的太起劲。。居然忘记拍了。。 除了用烤网，便捷些的，也可以用烤箱烤和平底锅来煎~ 日式烤网是这个样子的：
秋稻愉三味的做法图解8

步骤8

入盘，佐黄柠檬、寿司酱油山药泥跟白萝卜泥、镇满香醋山药泥跟生姜泥， 搭茼蒿叶调味跟装饰~当然茼蒿叶可以再多点更健康喔，必竟是烤过的呢~ 烤秋稻愉焦香脆边，因为本身有紫菜和调味的原因，原味就很有鱼的味道呢~~ 柠檬汁，咸味清爽萝卜泥，酸鲜姜泥，小小和式三味~~
秋稻愉三味的做法图解9

步骤9

配上一碗南瓜白味噌汤，捏一个杂粮饭团，完美的一餐~~

秋稻愉三味的烹饪技巧

1、表面是否可以做成浅一些的色泽会更好看一些？ 2、质地更松软油润些感觉更好吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 如疏 编写，未经授权不得转载

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