QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍

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很喜欢甜甜糯糯的感觉,一切软的东西都喜欢吃!前段时间吃了好多麻糬,超Q超好吃,只是价位都不便宜。自己做就不一样啦!食材易得也便宜,可以说是白菜价呀!准备好一切就开始动手做了!这个有些麻烦,弄了半个下午,结果弄了二十左右,都是较大个的哦,很实在的,放在冰箱里储存着,能吃好久,关键是冰冰的更好吃!

糯米糍的用料

水磨糯米粉 200g 玉米淀粉 50g
黄油 30g 60g
牛奶 200ml 椰蓉
芒果 半个 红豆沙 适量
紫薯 适量

糯米糍的做法

QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解1

步骤1

处理紫薯:洗净、去皮、切小块(图中紫薯较多,实际用到很少,剩下的准备做紫薯球用嗒)
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解2

步骤2

大火煮紫薯片,15分钟左右,晾凉后装入保鲜袋,利用擀面杖将紫薯块处理成紫薯泥(小技巧:一打二压三擀,这样能较方便的处理得到紫薯泥)
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解3

步骤3

糯米粉、玉米淀粉、糖、黄油、牛奶混合,搅拌至无疙瘩(耐心哦,较麻烦呀)
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解4

步骤4

搅拌好后入蒸锅,蒸20分钟即可
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解5

步骤5

搅拌晾凉,最好放冰箱冷藏半小时到一小时,不会太粘,不然后面很难包
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解6

步骤6

馅料:芒果丁,紫薯泥,红豆沙(买的成品)
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解7

步骤7

取一小团糯米团,按压后包入馅料,揉成团,放入椰蓉中滚两圈
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解8

步骤8

放入美美的小纸垫中,一个完成!
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解9

步骤9

继续做,如果太粘手,就放冰箱里一会,我是停停做做,折腾了一番
QQ糯糯椰蓉-芒果、紫薯、红豆沙-糯米糍的做法图解10

步骤10

做了整整一小桶,统统放冰箱冷藏着,冰冰凉凉,QQ糯糯最好吃!

糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-11 18:10:02

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