叉烧炒河粉

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　　河粉，广东很普遍的食材，市场、超市到处都可以买到， 在各个早餐档口，或者宵夜的大排档上，河粉也是必不可少的， 很多人都喜欢来一碟炒牛河。现在，牛肉贵得很，我们今天就 不炒牛河，来一个叉烧炒河粉吧。刚好冰箱还有几个秋葵和半 个洋葱，也加点进去一起炒。 　　不管是炒粉还是炒面，我都喜欢颜色深的，所以，我喜欢 放几滴老抽上色，如果不喜欢深颜色的，就直接放生抽就好。

叉烧炒河粉的用料

河粉 叉烧
洋葱 秋葵
酱油 老抽
油

叉烧炒河粉的做法

叉烧炒河粉的做法图解1

步骤1

叉烧、洋葱、秋葵分别切细条；
叉烧炒河粉的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入洋葱小火煸炒出香味；
叉烧炒河粉的做法图解3

步骤3

加入叉烧，翻炒几下；
叉烧炒河粉的做法图解4

步骤4

加入秋葵，翻炒至断生；
叉烧炒河粉的做法图解5

步骤5

河粉下锅前用一点油拌匀，防止粘锅，拌油后入锅；
叉烧炒河粉的做法图解6

步骤6

翻炒均匀；
叉烧炒河粉的做法图解7

步骤7

淋入酱油调味，加几滴老抽上色；
叉烧炒河粉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，炒干水分即可。

叉烧炒河粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

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