花朵棒棒糖

精品
17.4万 浏览 6486 收藏


儿童节快到了,家里的亲戚多,每到这时就想到那些小朋友,不由自主的就开始为他们制作小点心。想起之前给我的侄女做过几块糖霜饼干,小姑娘喜欢的不得了,每天都拿出来摆好挨个儿数一遍,看馋了就从袋子里拿出来舔一口然后再包好了放进去,孩子总是童真烂漫的,对于他们喜爱的东西总会爱不释手。 棒棒糖原来也做过一次,这次依旧是用花朵来做,玫瑰是干花,樱花用的糖浸的,直接使用比盐浸的方便了许多。不知道为什么我就是喜欢粉嫩的颜色,还有各种花朵,或许许多女孩子都是如此,无论年龄如何的增长,心中的那份纯真浪漫永远都在。

棒棒糖的用料

樱花口味
樱花 8、9朵 沸水 40ml
白砂糖 120g 水饴 24g
粉色色素 一点
玫瑰口味
玫瑰 8朵 沸水 40ml
白砂糖 120g 水饴 20g
玫瑰糖浆 10ml

棒棒糖的做法

花朵棒棒糖的做法图解1

步骤1

先将樱花用沸水冲泡开。过滤。
花朵棒棒糖的做法图解2

步骤2

花朵放纸巾上去除多余的水分,放入模具中备用
花朵棒棒糖的做法图解3

步骤3

冲泡樱花用的水、水饴、糖倒入锅中。(煮开后可以沾一点点色素进去,不放也可以)
花朵棒棒糖的做法图解4

步骤4

小火煮到155℃左右。
花朵棒棒糖的做法图解5

步骤5

离火后快速浸冰水中数秒.
花朵棒棒糖的做法图解6

步骤6

倒入模具中,稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。同样的方法制作玫瑰口味。

棒棒糖的烹饪技巧

加热时无需搅拌,加热到150-155℃即可。 离火后锅内还会继续升温,所以需要迅速浸入冰水保持温度,在没有开始凝固前立即倒入模具中。 如果倒糖浆过程中发现糖浆凝固,可以再放火上加热至流动状态,继续操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-11

你当前的位置:豆果美食 > 花朵棒棒糖

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 花朵棒棒糖的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活