菊花贵妃虾

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菊花贵妃虾的用料

对虾 4只 食用*花 1朵
红酒 30克 番茄沙司 30克
葱 适量 食油 30克
盐 适量 姜 适量
糖 适量

菊花贵妃虾的做法

菊花贵妃虾的做法图解1

步骤1

野生对虾剪去虾枪、虾须，开背去虾线，洗净控水备用；菊花用淡盐水浸泡5分钟洗净控水备用；
菊花贵妃虾的做法图解2

步骤2

净炒锅坐火烧热倒油烧至8成热，加入大虾爆一下变色出锅备用；
菊花贵妃虾的做法图解3

步骤3

锅中留底油烧至8成热，用葱、姜爆锅，加入红酒、番茄沙司炒至均匀，加入油爆过的大虾，加盖焖3分钟，加盐、糖收汁出锅装盘；
菊花贵妃虾的做法图解4

步骤4

将菊花摆入盘中，并从外围摘下花瓣随便撒入盘中即可，菊花与大虾同食，夏季清凉解暑明目。

菊花贵妃虾的烹饪技巧

大虾烹饪的时间不宜过长，否则容易肉老而口感僵硬。此菜不宜冬季食用，偏寒凉。人工养殖的虾也一样，小点也无妨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 薰衣草 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜

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