【香辣腊肠披萨】

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浅小朵kiki
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“披萨”（Pizza）起源于意大利又译作披萨饼、匹萨。是一种很美味的食品。 披萨到了我们国家经过改良和创意，成为更适合中国人口味的美食。 用辣椒酱代替了披萨酱、我们的广式腊肠也放入了披萨饼中，真的很好吃，喜欢吃辣的吃到这款披萨一定会赞不绝口的。

香辣腊肠披萨 的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 50g
腊肠 1根 洋葱 适量
豌豆 适量 辣妹子辣酱 适量
马苏里拉奶酪碎 适量 白糖 10g
盐 2g 黄油 12g

香辣腊肠披萨 的做法

【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机，启动揉面功能
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

揉15分钟后加入黄油再揉15分钟
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时，发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

放入披萨盘中整形
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

用叉子在饼底扎无数小孔
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

在饼底刷上一层辣椒酱
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

辣酱上面撒一层奶酪碎，腊肠切片、洋葱切丝，摆入饼皮中
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

放入豌豆
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

在上面再撒上一层 奶酪碎，放入烤箱200度上下火20分钟左右
【香辣腊肠披萨】#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可

香辣腊肠披萨 的烹饪技巧

1、想要面团发的更迅速，可以适当多加些酵母 2、饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀 3、馅料可根据各人口味适当添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 长帝

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