玫瑰司康

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Carey姑娘
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司康被称为是快速面包。制作起来非常简单，而吃起来又象是蛋糕。所以深得人们的喜爱。特别是它不是很甜，直接吃，或搭配果酱来吃，风味都相当不错。

玫瑰司康的用料

低粉 100g 干玫瑰花 8g
黄油 25g 泡打粉 1小勺（5ml）
细砂糖 10g 开水 50g
全蛋液 15g

玫瑰司康的做法

玫瑰司康的做法图解1

步骤1

将2克干玫瑰花用50克开水泡开。冷却后过滤，将泡过的玫瑰花丢弃不用，滤出的玫瑰水备用。

步骤2

剩下的6克干玫瑰花，摘去花托和萼片，只留下玫瑰花瓣部分。

步骤3

将干玫瑰花瓣掰碎，成为玫瑰花碎片。
玫瑰司康的做法图解4

步骤4

低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入糖、软化的黄油。用两手揉搓均匀。

步骤5

一直揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。

步骤6

倒入全蛋液、玫瑰花水。
玫瑰司康的做法图解7

步骤7

用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊。拌匀即可，不要过度搅拌。

步骤8

将玫瑰花碎片倒入，搅拌均匀。

步骤9

将拌好的面团倒在台面上。此时的面团十分湿软粘手。

步骤10

在面团表面拍一层面粉防粘，将面团压扁，擀面杖擀开成厚度1.2cm的圆饼状。
玫瑰司康的做法图解11

步骤11

用模型压出形状即可
玫瑰司康的做法图解12

步骤12

将整理好的面团摆在烤盘上，表面刷一层全蛋液，放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15分钟，至表面金黄色即可出炉。
玫瑰司康的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

玫瑰司康的烹饪技巧

TIPS： 1、干玫瑰花一般在超市卖花茶的地方都能买到。 2、可以根据个人喜好增加干玫瑰花的用量，使司康的玫瑰香味更加浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 Carey姑娘 编写，未经授权不得转载

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