小米戚风——带小米清香,一点点糯糯的
精品
戚风一直是最喜欢的,做过没有20个也有30个,现在准备做各种口味的戚风——小米戚风,蓝莓戚风,黑米戚风,桑葚戚风等等。这款小米戚风口感有点点糯,小米的香味和蛋糕香味一起,太美了,就直接当点心很好。刚做好,就被两个小子吃了半个
小米戚风的做法
小米戚风的烹饪技巧
这个戚风的关键是 1;蛋黄面糊要先做,蛋白后面打发,这样可防止消泡。而且面糊要手动用打蛋器划圈到细腻无颗粒。2;蛋白和蛋黄糊翻拌时要注意手法,上下切拌,不能划圈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-08-13
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