彩虹蛋糕卷

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彩虹蛋糕卷的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 4个
细砂糖 60g 植物油 30g
食用色素 各色适量 纯净水 60ml

彩虹蛋糕卷的做法

彩虹蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋把蛋白和蛋黄分别装于两个干净的盆里
彩虹蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加入打发至湿性发泡，切记糖分次加好打发
彩虹蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄加20克糖打匀再加油打匀最后加水打匀
彩虹蛋糕卷的做法图解4

步骤4

打好后的蛋黄加入低筋面粉拌均匀
彩虹蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把打好的蛋白霜分三次加入搅拌好的蛋黄液内
彩虹蛋糕卷的做法图解6

步骤6

蛋糕液时间不要太久免得消泡
彩虹蛋糕卷的做法图解7

步骤7

分七碗分色加入色素拌匀
彩虹蛋糕卷的做法图解8

步骤8

拌匀后分装入裱花袋，一次性的比较方便
彩虹蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱此刻预热170度，各色蛋糕液按顺序挤在油纸烤盘上（最好多铺几层油纸）
彩虹蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入烤箱20分钟
彩虹蛋糕卷的做法图解11

步骤11

趁热卷起，中间可加奶油等。

彩虹蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 小小 编写，未经授权不得转载

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