奶茶手扎蛋糕

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莹丫头
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奶茶手扎蛋糕的用料

蛋黄 3个 蛋白 3个
糖 25g 奶 50g
红茶包 1个 低粉 70g
油 25g 鲜奶油 150g
巧克力屑 适量

奶茶手扎蛋糕的做法

步骤1

烤盘铺油纸备用，取70g奶煮沸，放入红茶包闷10分钟得奶茶备用；

步骤2

蛋白分三次加糖打至湿性发泡，放冰箱冷藏备用；

步骤3

蛋黄加糖、奶茶、油搅拌均匀后筛入低粉和红茶叶，拌至无颗粒；

步骤4

蛋白与蛋黄糊分三次切拌均匀；

步骤5

倒入烤盘后，烤箱中层，160度20分钟，取出晾凉卷成卷
奶茶手扎蛋糕的做法图解6

步骤6

鲜奶油打至九分发，表面装饰，撒上巧克力屑表面装饰

奶茶手扎蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-07

©本菜谱的做法由 莹丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 外国菜 烘焙

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