处女作～～炒花蛤

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容若3
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向朋友请教后，当天上午自己就迫不及待地买了材料。第一次做这个，爸说味道不错，自己觉得生鲜酱油量有点过了，当时是随手倒滴，呵呵

处女作～～炒花蛤的用料

花蛤 500g 姜 三片切丝
葱 两根切断 蒜头 三瓣
香菜 1～2颗 花椒 适量
盐 适量 生鲜酱油 1勺
小红辣椒 3只 鸡精 适量
芝麻香油 1勺 醋 少许

处女作～～炒花蛤的做法

步骤1

锅刷干净，热锅倒入适量的油（我用的是菜籽油）
处女作～～炒花蛤的做法图解2

步骤2

待油热冒烟倒入洗净备用的花蛤不停地均匀翻炒直至花蛤全部开口（大概3～5分钟），走不开口的选出来丢掉（坏的）。——跟大家分享这张图是第二次花蛤第一次做蟹（爸说比饭店做的还合他胃口），大家说容若有木有点厨艺天赋
处女作～～炒花蛤的做法图解3

步骤3

加入姜、蒜、辣椒、葱白中火翻炒待八分熟加入酱油轻翻炒，再大火加少许醋，最后加葱、香菜、鸡精、香油轻轻地翻炒出锅

处女作～～炒花蛤的烹饪技巧

买花蛤时挑吐出肉来的活的，这个相信大家都知道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 容若3 编写，未经授权不得转载

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