川北凉粉

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joy乔乔乔伊
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夏季天气炎热是不是吃不下饭呢，饺子，包子，面条，也不好吃，咱们换个清爽的又重口的凉粉吃一下吧～不会让你们失望哟~\(≧▽≦)/~

川北凉粉的用料

玉米淀粉 100g 辣椒粉 一勺
老干妈 根据个人喜好 盐 少量
糖 少量 酱油醋 根据个人喜好

川北凉粉的做法

步骤1

玉米淀粉先用少量水划开，调匀。之后再锅内放点水然后把调好的玉米淀粉倒入锅内。一边煮一边搅，煮到锅内冒泡，就可以盛到容器里了。放冷，一定要冷透才可以拿出来切。可以放冰箱里冰一下。冷透以后拿出来，反扣就可以到出来了。切成自己喜欢的样子。装盘。

步骤2

把酱油，醋，盐，糖在一个碗里调和好。装盘的凉粉正中间放老干妈和辣椒粉（辣椒粉要提前用有爆一下，那样会更香），最后把调和好的调料淋一圈就可以了。就完成了，还可根据个人喜好放入其它，比如花生，黄豆，锅巴，都可以哟！

川北凉粉的烹饪技巧

凉粉要完全冷透了才可以拿出来切块哟，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-14

©本菜谱的做法由 joy乔乔乔伊 编写，未经授权不得转载

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