番茄猪蹄汤

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猪蹄富含胶原蛋白,能防止皮肤干燥起皱,增强皮肤的弹性与光滑度。番茄有美容瘦身之效,维生素含量丰富。与猪蹄搭配,互取所长的同时,又很好的缓解了油腻。 此做法用料简单。只为保持食材的最原味。

番茄猪蹄汤的用料

猪蹄 2个 番茄 3个
一块

番茄猪蹄汤的做法

番茄猪蹄汤的做法图解1

步骤1

准备食材。
番茄猪蹄汤的做法图解2

步骤2

番茄顶部划十字花刀。然后放入开水中去皮。
番茄猪蹄汤的做法图解3

步骤3

番茄切小丁、姜切片。
番茄猪蹄汤的做法图解4

步骤4

猪蹄第一次焯水。猪蹄冷水下锅,煮开后,撇去浮沫。猪蹄捞出备用。
番茄猪蹄汤的做法图解5

步骤5

猪蹄第二次焯水。锅中加入适量的温水,放入猪蹄,然后加入少许料酒,姜片。大火烧开后转小火再煮二十分钟。然后捞出备用。
番茄猪蹄汤的做法图解6

步骤6

炒锅内加入少量的油,油热后倒入番茄翻炒匀均,加入少许的番茄酱、糖继续翻炒。
番茄猪蹄汤的做法图解7

步骤7

将猪蹄倒入锅内翻炒匀均后放少许的盐调味。
番茄猪蹄汤的做法图解8

步骤8

倒入适量的热水充分煮开。
番茄猪蹄汤的做法图解9

步骤9

将炒锅内的猪蹄与汤倒入高压锅。选择蹄筋按钮。
番茄猪蹄汤的做法图解10

步骤10

炖好后就可以盛出开动了。

番茄猪蹄汤的烹饪技巧

1、 焯两次水的重要性。第一次焯水是为了焯出猪蹄内的杂质。第二次是为了去油。 2、 如果时间允许,最好是在沙锅内小火慢炖。这样会更有味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-14 21:59:11

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