消暑开胃餐前菜：梅子小番茄

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夏日炎炎似火烧，人懒懒的，嘴也变得越发刁钻了。每到夏季，总是思念那酸酸甜甜的梅子汤。好久没见师姐了，前两天大家一起聚的时候，师姐带来了一份别具特色的梅子汤，还有一个个带着梅子清香的小番茄，入口之际，冰爽清凉，酸酸甜甜，一下子就胃口大开。赶紧讨了个方子和大家分享。

消暑开胃餐前菜：梅子小番茄的用料

小番茄 大话梅

消暑开胃餐前菜：梅子小番茄的做法

消暑开胃餐前菜：梅子小番茄 的做法图解1

步骤1

小番茄用盐水泡洗干净后，摘去顶上的绿叶；
消暑开胃餐前菜：梅子小番茄 的做法图解2

步骤2

锅里水烧开后转小火，将小番茄放入锅中；
消暑开胃餐前菜：梅子小番茄 的做法图解3

步骤3

没一会，一个个小番茄在开水中裂开了嘴，这时候将它们捞起来；
消暑开胃餐前菜：梅子小番茄 的做法图解4

步骤4

晾一下，不烫手的时候，将小番茄的外衣脱去；准备好晾白开，脱去外衣的小番茄泡在凉白开中，加入大话梅；
消暑开胃餐前菜：梅子小番茄 的做法图解5

步骤5

密封好，放在冰箱里过上一夜，第二天就可以喝上那酸酸甜甜的梅子番茄汤，还有品上那带着梅子清香的小番茄啦！真是你中有我，我中有你的一道餐前小美食哦！

消暑开胃餐前菜：梅子小番茄的烹饪技巧

我自己喜欢的口感是五个小番茄一个大话梅的比例，大家也可以根据自己的口感来调节话梅和小番茄的比例。还有就是话梅一定要调个大且好的哦~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 轻素小厨房 编写，未经授权不得转载

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