核桃派

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米珈
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在国外玩的时候吃核桃派就觉得非常好吃！自己按君之方法做了一下，超好吃啊！自己做的核桃更多，更美味啊！

核桃派的用料

派皮 低筋面粉 72g
黄油 30g 可可粉 3g
水 8g 糖粉 7g
核桃馅 核桃 60g
红糖 40g 白砂糖 20g
全蛋液 15g 黄油 15g
水 8g

核桃派的做法

核桃派的做法图解1

步骤1

先做派皮，将低粉和可可粉、汤粉混合。
核桃派的做法图解2

步骤2

加入切成小块的黄油，用手捏，把面粉与黄油充分混合，呈现颗粒状。
核桃派的做法图解3

步骤3

加入水，揉成面团。
核桃派的做法图解4

步骤4

包好保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。
核桃派的做法图解5

步骤5

把面团分6份，敢成比模具大一圈的圆饼。
核桃派的做法图解6

步骤6

用手把面皮按好，多出来的边边去掉。
核桃派的做法图解7

步骤7

好咯，用小叉子在底部戳点小孔。
核桃派的做法图解8

步骤8

放上油纸，压上重物，我用的绿豆，这样烤的时候定性好点，放入烤箱倒是第二格，180度预热，烤15分钟。
核桃派的做法图解9

步骤9

拿掉油纸，把核桃放进去再烤8分钟。
核桃派的做法图解10

步骤10

做核桃馅咯！将红糖、砂糖、黄油放碗里，微波炉加热1分钟，冷掉成这样了。
核桃派的做法图解11

步骤11

不烫手后加入蛋液，混匀。
核桃派的做法图解12

步骤12

办好这样。
核桃派的做法图解13

步骤13

核桃办进去，让糖浆包裹核桃。
核桃派的做法图解14

步骤14

装盘，放入烤箱倒数第二格，上下火170度烤35分钟。
核桃派的做法图解15

步骤15

烤好咯！非常非常好吃！哈哈

核桃派的烹饪技巧

因为家里没有派盘，找了6个蛋挞托盘那么大的小容器，居然材料刚刚好！完美啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 米珈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烘焙 外国菜 烤 晚餐

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