大小版狮子头

7823 浏览 41 收藏
收藏
zoeziruo
zoeziruo
＋ 关注

适合老人吃，姥姥吃了很多，下饭，看着很开心

大小版狮子头的用料

五花肉 3分肥 7分瘦 盐 老抽 酱油 胡椒粉 鸡粉 适量
鸡蛋清

大小版狮子头的做法

大小版狮子头的做法图解1

步骤1

（最好是五花肉，可是家里没有了，又想尽快实验一下，就用的猪瘦肉，仅有一点肥的）肉剁成馅，我是把葱姜蒜切成沫，又和肉馅剁了几下，加入老抽，酱油，盐少许，鸡粉，胡椒粉，料酒，可以放糖，（我没放）鸡蛋清。
大小版狮子头的做法图解2

步骤2

戗面馒头，风干后的渣渣，没有馒头，用的前一天的花卷，用微波炉烤干搓成渣渣，放入肉馅中，一起轻轻搅拌。在快乐生活一点通上学的，嘻嘻，据说这样丸子比较嫩。嗯还有放马蹄或香菇的。也有放干淀粉的，如果觉得团成团时比较松可以放一点。
大小版狮子头的做法图解3

步骤3

搓成团，大小均匀比较好看，个人偏爱小小的，很可爱
大小版狮子头的做法图解4

步骤4

裹一层湿淀粉，嗯也有裹蛋液的
大小版狮子头的做法图解5

步骤5

倒油加热，丸子下锅，定型，我觉得不用很长时间，就是定型作用。
大小版狮子头的做法图解6

步骤6

葱姜蒜，八角，桂皮 大料适量
大小版狮子头的做法图解7

步骤7

炸丸子的油留底油，葱姜蒜爆香，加适量水，放老抽，酱油，料酒，放丸子，能没过最好，30分钟左右，放少量水淀粉收汁。这是第一次做，本想再做时上传，因为有大有小了，和大家分享我做菜时的快乐！

大小版狮子头的烹饪技巧

这种做法在快乐生活一点通上学习的，很喜欢这个节目的说，菜品简单实用大众化，和小伙伴们分享，希望小伙伴们喜欢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 zoeziruo 编写，未经授权不得转载

大小版狮子头的其他做法更多

上传我做的这道菜

大小版狮子头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大小版狮子头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 大小版狮子头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活