茄汁茄盒

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琬静
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茄汁茄盒的用料

茄子 一根 肉酱 250g
鸡蛋 2个 盐 少许
蒸鱼豉油 少许 白糖 适量
料酒 适量 鸡精 少许
葱 切细末 姜 切末
白胡椒粉 少许 番茄沙司 适量

茄汁茄盒的做法

茄汁茄盒的做法图解1

步骤1

选这样的茄子或者圆圆的茄子，不要那种细细长长的茄子。
茄汁茄盒的做法图解2

步骤2

洗干净茄子，把茄子切成2片2至7毫米厚的薄片，中间底部不要切断，如图中那样。
茄汁茄盒的做法图解3

步骤3

肉酱里调味道，我在肉酱里放的料酒，盐少许，蒸鱼豉油少许，糖少许，鸡精少许，葱姜切末，撒上胡椒粉一起拌匀，反正每个地方口味不一样，各人口味自己调整吧，把肉酱塞进茄子里，塞多塞少你自己看着办吧。
茄汁茄盒的做法图解4

步骤4

盆子里打入2个鸡蛋，打匀，把茄子放蛋液里沾一下。
茄汁茄盒的做法图解5

步骤5

沾满蛋液的茄盒放油锅里炸。
茄汁茄盒的做法图解6

步骤6

炸酥了捞出。
茄汁茄盒的做法图解7

步骤7

另起油锅，倒入番茄酱适量，白糖适量，倒一丁点开水把番茄酱调匀，把炸好的茄盒倒入锅内，均匀裹上酱汁就好了。
茄汁茄盒的做法图解8

步骤8

又香又酥，酸酸甜甜真好吃。

茄汁茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 琬静 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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