秋葵炒肉

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对于喜食季节性蔬菜的吃货们来说，秋葵正是本季蔬菜最佳选择。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。 其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。 对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵炒肉的用料

猪瘦肉 350g 秋葵 500g
大葱 适量 姜 适量
蒜 4粒 干红椒 3个
生抽 2勺 胡椒粉 少许
盐 适量 料酒 1勺
淀粉 适量

秋葵炒肉的做法

秋葵炒肉的做法图解1

步骤1

将秋葵用软毛牙刷冲刷洗净待用
秋葵炒肉的做法图解2

步骤2

水烧沸，将秋葵倒入焯水，颜色稍变即可捞出
秋葵炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉切片，放胡椒粉、一勺生抽、料酒、淀粉腌制片刻
秋葵炒肉的做法图解4

步骤4

将焯水的秋葵斜刀切块待用
秋葵炒肉的做法图解5

步骤5

干红椒、大葱切段，姜、蒜切片待用
秋葵炒肉的做法图解6

步骤6

热锅入油，八成热时倒入腌好的肉片翻炒
秋葵炒肉的做法图解7

步骤7

放葱、姜、干红椒中大火继续翻炒
秋葵炒肉的做法图解8

步骤8

秋葵下锅，并浇入一勺生抽大火翻炒
秋葵炒肉的做法图解9

步骤9

炒制三分钟左右撒盐，出锅装盘
秋葵炒肉的做法图解10

步骤10

美味的秋葵炒肉就烧好啦
秋葵炒肉的做法图解11

步骤11

一起享用吧
秋葵炒肉的做法图解12

步骤12

新鲜美味

秋葵炒肉的烹饪技巧

1、秋葵表皮绒毛依个人口感可以保留；2、焯水时间不宜过长，待秋葵颜色稍变即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 向OO小厨娘 编写，未经授权不得转载

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