三步搞定川菜经典--红烧鱼

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三步搞定川菜经典--红烧鱼的用料

鱼 1条 豆瓣 100g
大葱 3条 姜 适量
蒜 适量 老抽 适量
料酒 适量

三步搞定川菜经典--红烧鱼的做法

三步搞定川菜经典--红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理好后，用料酒涂没，在鱼的内腔里放上姜片

步骤2

锅烧辣后加入油，等油冒烟后加入豆瓣，炒香，然后加入姜，蒜，片刻之后加入老抽和水，等水烧开后，把鱼身上的料酒洗干净，放入锅中

步骤3

将鱼用锅铲轻轻翻面，放入葱段，鱼熟后可加入适量玉米淀粉，也可不加，关火，出锅

三步搞定川菜经典--红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

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