老干妈拌千张

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老干妈拌千张的用料

千张 花生
香菜 老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒
酱油 香油

老干妈拌千张的做法

老干妈拌千张的做法图解1

步骤1

千张对折切成等量的三份；
老干妈拌千张的做法图解2

步骤2

叠起后切成细丝放入碗里；
老干妈拌千张的做法图解3

步骤3

往碗里倒入沸水泡半分钟过滤掉水分；
老干妈拌千张的做法图解4

步骤4

香菜切碎；
老干妈拌千张的做法图解5

步骤5

加入千张丝；
老干妈拌千张的做法图解6

步骤6

根据自己口味加入一小勺老干妈豆豉牛肉酱；
老干妈拌千张的做法图解7

步骤7

加入一点生抽和老抽；
老干妈拌千张的做法图解8

步骤8

少许香油；
老干妈拌千张的做法图解9

步骤9

最后加入炸好的花生搅拌均匀即可。

老干妈拌千张的烹饪技巧

1.千张丝切好要记得用沸水泡一下，一来卫生，二来口感会更好，更软棉； 2.泡好的千张丝和炸好的花生都要放凉才可拿来做凉拌； 3.老干妈豆豉辣椒酱有点辣，所以放的量根据自己吃辣的程度掌握，不喜欢吃辣的稍微放一点可以增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-18

©本菜谱的做法由 Tony小屋 编写，未经授权不得转载

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