家常烩芋头

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淡定的年华
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家常烩芋头的用料

芋头 300g 盐 适量
辣酱 一勺 蒜末 适量
小葱 适量 水淀粉 三勺
鸡精 一小勺

家常烩芋头的做法

步骤1

将买来的芋头洗净后放锅里煮熟（不好煮也可放高压锅里压一会儿 ）

步骤2

煮好的芋头去皮后切筷子厚的片，然后取小碗加半碗干淀粉。把切好的芋头片一片一片均匀裹好淀粉

步骤3

油锅加500毫升油，待油温升高至80℃时，依次下入芋头片，炸至微黄起锅，待油温升高后大火复炸一遍
家常烩芋头的做法图解4

步骤4

锅里加少许食用油，加入蒜末、辣酱暴香后加小半碗水，调入盐、鸡精，煮开后加入水淀粉，待汤汁浓稠时倒入炸好的芋头片快速翻炒片刻，最后撒上葱花就可以了

家常烩芋头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 淡定的年华 编写，未经授权不得转载

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