小炒黄牛肉

1.7万 浏览 171 收藏

n年前的我是不爱吃香菜的,总觉得香菜做一股打屁虫的味道!但是在某一天,老公打包回来了一份小菜,“小炒黄牛肉”便让我爱上了香菜配牛肉的味道啦!

小炒黄牛肉的用料

黄牛肉(超市买的净牛肉丝) 杭椒 5颗
红尖椒 5颗 香菜 1把
1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 鸡精 1g
白糖 1勺

小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

香菜洗净,装盘备用
小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

准备红尖椒,杭椒若干条
小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

两种辣椒均切成圈圈丁,备用
小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

将从超市买回的净牛肉丝,装盘并加少许油和生抽拌匀!
小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

热锅上油
小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

将牛肉丝倒入锅内翻炒,
小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

待变色后加生抽,老抽和盐
小炒黄牛肉的做法图解8

步骤8

牛肉丝炒好后装盘,锅内留油,另油可多点点!
小炒黄牛肉的做法图解9

步骤9

将两种辣椒倒入锅内翻炒!炒出香辣味,
小炒黄牛肉的做法图解10

步骤10

把牛肉丝倒入锅内和辣椒一起炒,
小炒黄牛肉的做法图解11

步骤11

皇上,您还记得大明湖畔前那盘香菜吗?
小炒黄牛肉的做法图解12

步骤12

将炒好的牛肉丝连油一起倒入香菜盘内!
小炒黄牛肉的做法图解13

步骤13

瞅瞅,红旺旺的辣椒配牛肉丝,下面再铺上绿油油的香菜!香辣扑鼻啊!

小炒黄牛肉的烹饪技巧

因为我犯懒,时间紧,所以没有用那种新鲜的黄牛肉,而是选用超市的净牛肉丝,也许部分吃货娘娘们会说这个不好啦,最好还是用新鲜牛肉丝啦!我个人觉得的确如此!毕竟超市的净牛肉丝都说不清楚啦,所以如果你们用新鲜的牛肉时千万要记住两大点哈,一是切法,而是一定要腌啧入味!要够嫩才好吃啊!还有就是这道菜不要舍不得给油哈,只有给油够多才能把香菜的味提出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-19

你当前的位置:豆果美食 > 小炒黄牛肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 小炒黄牛肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活