汉堡坯

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汉堡坯的用料

高筋面粉 250g 低筋面粉 50g
鸡蛋 1个 芝麻 适量
盐 2g 糖粉 25g
酵母 5g 玉米油 20g
水 适量

汉堡坯的做法

汉堡坯的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打成鸡蛋液，倒出少许备用，其余的倒入面包机。再放入油，水，盐，糖，面粉，最后在面粉上挖个小坑放入酵母。
汉堡坯的做法图解2

步骤2

打开面包机，揉好面后一次发酵至面团发至两倍大。拿出面团排气后，分成八等分，滚圆放入烤盘。
汉堡坯的做法图解3

步骤3

烤箱底部放上一盘水，放入汉堡坯，50度15分钟，二次发酵，发至两倍大。
汉堡坯的做法图解4

步骤4

汉堡坯刷上蛋液，撒上芝麻，150度烤20分钟，上色后要用锡纸覆盖。

汉堡坯的烹饪技巧

二次发酵一定在烤箱内放上一盘水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

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