奶黄冰皮月饼

精品
1.1万 浏览 105 收藏
收藏
裴紫嫣
裴紫嫣
＋ 关注

奶黄冰皮月饼的用料

鸡蛋，黄油， 奶粉，糯米粉， 栗粉，牛奶， 糖，油， 糕粉，奶皇馅 鸡蛋1只，黄油10克， 奶粉80克，糯米粉30克， 栗粉30克，牛奶100ML， 糖5匙，油10克， 糕粉适量（糯米粉放入微波炉加热即熟的糕粉），奶皇馅适量

奶黄冰皮月饼的做法

步骤1

奶黄馅

步骤2

波炉加热10数秒至软，再把所有材料（鸡蛋1只、白粮3匙、U栗粉1匙、黄油10克、奶粉80克）拌匀，然后将拌好的奶皇液上锅蒸，约5分钟搅拌一次，蒸20至30分钟至熟即可

步骤3

月饼

步骤4

糯米粉、栗粉、牛奶、糖拌匀至无颗粒，隔水蒸20分钟至熟

步骤5

稍凉后加入油搓成软滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰一小时左右

步骤6

面团取出后分成约干份小面团，馅料也搓成小团，冰皮面团与馅料比例约3：5

步骤7

小面团隔着保鲜膜擀开成边缘稍薄中间厚的饼皮，包入馅料裹上糕粉压模，脱模后用小扫帚扫去饼上的糕粉，漂亮的冰皮月饼即做成

奶黄冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 裴紫嫣 编写，未经授权不得转载

奶黄冰皮月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶黄冰皮月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶黄冰皮月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶黄冰皮月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活