黑豆苗炒肉丝
精品
黑豆苗我在山东的时候经常吃,来了北京十多年了最近才注意到有卖的,之前一直都是卖黑豆芽,凉拌吃的,我比较喜欢吃黑豆苗,用最简单的烹饪方法,最简单的味道,能吃满满一碗饭……
黑豆苗炒肉丝的做法
黑豆苗炒肉丝的烹饪技巧
不要炒到豆苗梗变细,那就是炒干了水分,吃起来会嚼不断,估计这就是好多人不爱吃的原因。
据说,用于生产黑豆苗的黑豆其外观必须籽粒饱满,没有碎烂破粒,而且要用当年采收的黑豆,营养价值才最高。
营养价值:
1、黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物,富含铁、钙、磷及胡萝卜素,其性微凉味甘,有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效,在夏季尤其是气候湿热、易上火的广东,称得上养生佳肴。
2、此外,黑豆苗还是女士的最爱,因为它不仅美白嫩肤,还称得上四星级减肥食品,单位热量很低,每100克含有的脂肪量不到1克。
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创建时间:2014-08-20
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