生腌虾爬子(皮皮虾)

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我家这边都这么吃,在海边长大的娃儿,离开家乡真心罕见哇!

生腌虾爬子的用料

虾爬子(皮皮虾) 一斤 腌料盐 三手半
白糖 一手半 蒜蓉 多捣一些
姜片 花椒
大料 干红辣椒 依口味
香菜 香叶 3片
白酒 少放一点点 味精

生腌虾爬子的做法

步骤1

洗干净虾爬子(皮皮虾)控干水分待用
生腌虾爬子(皮皮虾)的做法图解2

步骤2

把所有辅料放入容器搅匀(香菜不用切碎哦)
生腌虾爬子(皮皮虾)的做法图解3

步骤3

把控好的虾爬子放入容器码齐

步骤4

最后盖上保鲜膜,放至冰箱冷藏7~8小时就可以享用啦!

生腌虾爬子的烹饪技巧

虾爬子要鲜活的哦! 花椒大料这些辅料多放些没关系的,都是借味儿嘛;尤其是蒜蓉,一定要用捣的,多放一些味道很棒的;最后搅匀品尝下,苦咸苦咸的就对啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-20

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