鲜奶油肉松面包超易上手版

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最近爱上了这种用淡奶油和牛奶代替水的面团,松软香糯,奶香十足。做甜的咸的圆的辫子的长的短的都可以。用老公的话来说,各种蹂躏。哈哈,他吃的可欢么呢!

鲜奶油肉松面包超易上手版的用料

高筋粉 200g 酵母 4g
黄油 15g 鸡蛋 1只
细砂糖 15g 四分之一小勺
牛奶 40ml 淡奶油 90g
肉松 随意 色拉酱 随意

鲜奶油肉松面包超易上手版的做法

鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解1

步骤1

面包机友们,揉面开始,除了黄油,其他丢进去,十五分钟揉面程序。结束然后再丢黄油,开始正式程序,就是从揉面一直到一次发酵那一档。每个面包机编号不同,我的松下是10号。
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解2

步骤2

手工揉面的朋友们,像你们致敬,请努力到一次发酵,是不是这个面团很松软,特想捏捏它。可爱的小猫也向你致敬!
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解3

步骤3

发酵测试后,揉成一个大团,醒面十分钟。我们看看绿色。
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解4

步骤4

然后把面团用擀面杖擀成一个大长方形,大概35*25的样子,先上第一层色拉酱。
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解5

步骤5

上面撒肉松,再上色拉酱。
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解6

步骤6

做的时候没有拍照,盗一下图。然后卷起来,一个长长的棍子哦!
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解7

步骤7

继续盗图,把棍子切开这样一节节的。段树越多,你的每一段就越薄,自己看需要吧!
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解8

步骤8

我就这样把它们放进烤盘,有没有发现里面有个米奇?如果要更考究点,可以两个三个一组放在烘焙纸托里。
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解9

步骤9

然后,盖上毛巾,二次发酵。半小时左右。昨天我在打三国杀所以发酵了三十多分钟嘿嘿。
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解10

步骤10

涂蛋液,我涂了前天的提拉米苏剩下额蛋白,也不错。烤箱预热180度,20分钟ok
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解11

步骤11

看到米奇没?
鲜奶油肉松面包超易上手版的做法图解12

步骤12

全家福,挤挤满满的,好开森。

鲜奶油肉松面包超易上手版的烹饪技巧

如果做甜面包底可以适当增加5到8的糖量,各人自己按喜好决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-20

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