紫薯米浆吐司

9733 浏览 50 收藏
收藏
凌尒尒
凌尒尒 凌尒尒
＋ 关注


最近爱喝粥，我家的晚餐厅就是各种粗粮粥，前些天我爹买了一袋紫薯，做了紫薯粥，我看着那米浆挺多的，舀了些来做面包，面团里也切了二小条紫薯裹进去，米浆的保湿性不错，继上一篇液种吐司后，又是一个软面包。 别看米浆是紫色的，但是做出来的面包不会变色，卷起紫薯丁，切面那一块一块的紫薯，软松松，甜丝丝，跟面包还是很搭的哦

紫薯米浆吐司的用料

高筋面粉 450克 低筋面粉 50克
米浆 130克 鸡蛋 50克
小紫薯 2条（切成小丁） 水 160克
酵母 5克 糖 80克
盐 6克 黄油 50克

紫薯米浆吐司的做法

紫薯米浆吐司的做法图解1

步骤1

除了紫薯和黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
紫薯米浆吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
紫薯米浆吐司的做法图解3

步骤3

将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。

步骤4

发酵好的面团取出排气，切割160克/个，一共六份。

步骤5

将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
紫薯米浆吐司的做法图解6

步骤6

将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
紫薯米浆吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀开成椭圆形，排上紫薯丁后卷起，放入吐司模中。
紫薯米浆吐司的做法图解8

步骤8

发酵面团至吐司模八分满处。
紫薯米浆吐司的做法图解9

步骤9

烤焙：185度烤焙45分钟。

紫薯米浆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 烘焙 面包

紫薯米浆吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯米浆吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯米浆吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 紫薯米浆吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活