泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#

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上星期去柬埔寨旅游,品尝了那边的当地美食,柬式风味和泰式风味差不多很相近,酸酸甜甜辣辣的。今天主要用了鹌鹑蛋这个食材,创造一道泰式风味的,虎皮鹌鹑蛋,酸酸甜甜很开胃。材料简单,做法很容易,新手也很容易上手。 参与活动: #方太十二道锋味#

食材清单

鹌鹑蛋 15个 泰式甜辣酱 15ml
番茄沙司 10ml 适量
白芝麻 适量 一小勺

烹饪步骤

泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

将鹌鹑蛋放在冷水锅中煮熟,最好煮的时间不要过短,太嫩不大好剥壳
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

将煮好的鹌鹑蛋过凉水冷却剥壳,沥干水
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

起油锅,放入适量油,烧至5.6分热,下鹌鹑蛋
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

将鹌鹑蛋炸至虎皮状
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

将油锅中的油盛起,留一小口,倒入泰式甜辣酱和番茄沙司,加少许盐调味,稍许翻炒至粘稠状
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

下鹌鹑蛋,翻炒均匀
泰式甜辣虎皮鹌鹑蛋#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

出锅前撒少许白芝麻点缀

小贴士

蛋煮的熟一些比较好剥,炸蛋的时候不要急,慢慢的不然会爆

创建时间:2014-08-20 11:11:21

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