烤鱼

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有烤箱了就是不一样，想吃什么都可以烤来吃。记得以前自己去外面吃烤鱼。觉得真的好好吃哦。于是自己研究了一下自己做。做出来也是非常美味的。卫生绝对是第一的。

烤鱼的用料

罗非鲫鱼 一条 油 适量
盐 适量 豆瓣酱 适量
生抽 适量 黄豆芽 适量
胡萝卜 半只 黄瓜 一根
耗油 适量 葱 适量
大蒜 适量 孜然粉 适量

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

罗非鲫鱼一条。从后背劈开。
烤鱼的做法图解2

步骤2

拿一个碗，加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
烤鱼的做法图解3

步骤3

罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
烤鱼的做法图解4

步骤4

黄瓜切段，豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
烤鱼的做法图解5

步骤5

姜切片，葱切段。
烤鱼的做法图解6

步骤6

腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。（之前就该切的）
烤鱼的做法图解7

步骤7

烤箱200度预热5分钟，放鱼进去200度烤20分钟。
烤鱼的做法图解8

步骤8

坐锅烧热下油爆香姜葱。
烤鱼的做法图解9

步骤9

放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
烤鱼的做法图解10

步骤10

加豆芽黄瓜，胡萝卜一起翻炒。
烤鱼的做法图解11

步骤11

加1碗水焖2分钟。
烤鱼的做法图解12

步骤12

把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
烤鱼的做法图解13

步骤13

再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。

烤鱼的烹饪技巧

烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间，配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药，尤其是不放心的豆芽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 烤 中国菜

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