炸杏鲍菇

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炸杏鲍菇的做法

步骤1

杏鲍菇洗净、切片,最好先用水焯一下弄干,洒适量的盐、五香粉(少量),如果多了会遮掉菇的原有鲜味。腌制十分钟左右。
炸杏鲍菇的做法图解2

步骤2

把腌好的杏鲍菇裹上一层干面粉。

步骤3

蛋清蛋黄分离,在蛋黄中加少量盐搅拌均匀,把裹了面粉的杏鲍菇再在蛋黄液里均匀的裹一层。
炸杏鲍菇的做法图解4

步骤4

再均匀的沾一层面包糠,放入油锅炸到金黄即可。

炸杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-20

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