电饭煲红茶海绵蛋糕

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很多人都用电饭煲做过蛋糕，新入手的厨具——九阳“铁釜”电饭煲有一键式的“蛋糕”功能。今天变换下口味，我做红茶味的，比原味的更香，老妈很喜欢这道美味的下午茶点心。

红茶海绵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 蛋黄 1个
糖 70克 低粉 90克
鲜奶 8克 食用油 18克
蜂蜜　 10克 伯爵红茶包 1包
水 10克 鲜奶油 100ＭＬ
糖 10克 蓝莓 适量

红茶海绵蛋糕的做法

电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

材料大集合。
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

把三个鸡蛋和一个蛋黄放入大碗中，加入糖70克,和加热过后的蜂蜜，打发至发白，提起打蛋头，流下的蛋糊能在液面上保持8-10秒不消失的状态即可。天凉或者鸡蛋刚从冰箱取出的话，把大碗放在热水锅里打发会比较节省时间。
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

分三次筛入90克低粉，每次轻柔翻拌匀。
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

把伯爵红茶包提前泡入热水中，去除茶包，取液体10克，加8克牛奶，18克食用油，混合，放入3中，拌匀。
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋糕糊倒入电饭煲内胆中。
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

"功能"键，“蛋糕”一键式，可以准备下午茶去啦！
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

50分钟后，蛋糕就ＯＫ了。
电饭煲红茶海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

如果不喜欢底部太焦的颜色，可以提前5分钟把蛋糕取出来。我打发了150ＭＬ鲜奶油（加入15克糖），用来抹面，再点缀上蓝莓就可以了。

红茶海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 电饭煲 烤 甜 海绵蛋糕

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