烤箱版鹌鹑蛋可乐饼

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鹌鹑蛋可乐饼的用料

鹌鹑蛋 10个 土豆 2个
火腿肠 1根 面包糠 适量
食盐 0.5小勺 沙拉酱 15g
黄瓜 1片 胡萝卜 1片
芝麻 6粒 洋葱 四分之一个
食用油 少许 番茄酱 1小勺
海苔 1片

鹌鹑蛋可乐饼的做法

烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

锅中加水烧开，放入鹌鹑蛋，转小火煮两分钟，熄火后盖上盖子焖煮三分钟，这样煮出来的鹌鹑蛋又嫩又滑。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

#鹌鹑蛋、鸡蛋去壳技能get#把鹌鹑蛋放进保鲜盒，盖上盖子轻轻摇晃，这样就能给鹌鹑蛋轻松去壳，剥出表皮完美无瑕的鹌鹑蛋。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

土豆洗净削皮，切成小块，上锅蒸二十分钟。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

蒸熟的土豆碾压成泥。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

洋葱切碎，加适量食用油，小火炒到洋葱变成金黄色。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

火腿肠切成碎粒。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

在土豆泥中加入火腿碎粒，洋葱碎粒，沙拉酱和食盐，并用手抓匀。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

抓起一小团土豆，滚圆。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解9

步骤9

压扁包入鹌鹑蛋，收口滚圆。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解10

步骤10

给可乐饼沾上一层面包糠。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解11

步骤11

可乐饼可以做成圆形和椭圆形两种形状，圆形的可以变身为小熊，椭圆的变身为兔子。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解12

步骤12

放进180°预热好的烤箱，中层烘烤20分钟。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解13

步骤13

鹌鹑蛋小鸡造型：取一片胡萝卜，切成一大一小的扇形。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解14

步骤14

鹌鹑蛋小鸡造型：在顶部和中间各切一刀，插入胡萝卜片，最后再点缀两粒芝麻。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解15

步骤15

鹌鹑蛋兔子造型：先切下一小瓣鹌鹑蛋，在小块的鹌鹑蛋上切下一个三角形。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解16

步骤16

鹌鹑蛋兔子造型：在大块的鹌鹑蛋顶部切一刀，把耳朵插上，最后点缀两粒芝麻。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解17

步骤17

鹌鹑蛋可乐饼小熊造型：把海苔裁剪成眼睛和鼻子的形状。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解18

步骤18

鹌鹑蛋可乐饼小熊造型：把鹌鹑蛋切片，用来做耳朵和鼻子，点缀上海苔片作为眼睛和鼻子，最后用筷子沾上番茄酱点缀一下，做出萌萌哒的脸红小熊。
烤箱版鹌鹑蛋可乐饼#十二道锋味复刻#的做法图解19

步骤19

鹌鹑蛋可乐饼兔子造型：把黄瓜片对半切开当做耳朵，海苔当做眼睛，点缀番茄酱即可。

鹌鹑蛋可乐饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载

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