剁椒茄子

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夏天最缺什么?最缺食欲啊~!嘿嘿。。。人是铁饭是钢,一天不吃饿得慌。身体是革命的本钱,没食欲怎么能行?即使是减肥,也要吃饱再说嘛~!~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。剁椒茄子,包你开胃口哦~!

食材清单

长茄子 2根 青椒 0.5个
大蒜 3瓣 剁椒 1汤匙
3茶匙 植物油 1汤匙
鸡精 1茶匙

烹饪步骤

剁椒茄子的做法图解1

步骤1

长茄子洗净,不去皮,切成滚刀状,调入适量盐,抓匀后,腌制10分钟,然后把腌制茄子的水倒掉;
剁椒茄子的做法图解2

步骤2

青椒去蒂去籽洗净,切成青椒颗粒;
剁椒茄子的做法图解3

步骤3

大蒜剥掉蒜衣,拍扁后,切碎;
剁椒茄子的做法图解4

步骤4

锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
剁椒茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子,迅速翻炒;
剁椒茄子的做法图解6

步骤6

大火翻炒2分钟,茄子盛出备用;
剁椒茄子的做法图解7

步骤7

炒过茄子的炒锅烧热,利用底油,煸香大蒜;
剁椒茄子的做法图解8

步骤8

放入剁椒,炒出香味;
剁椒茄子的做法图解9

步骤9

倒入茄子翻炒;
剁椒茄子的做法图解10

步骤10

茄子熟了之后,放入青椒颗粒;
剁椒茄子的做法图解11

步骤11

调入适量盐,鸡精;
剁椒茄子的做法图解12

步骤12

翻炒均匀,关火,起锅。

小贴士

1、茄子用盐杀水,就不费油了;

创建时间:2014-08-20 22:52:02

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